什么是冷链物流？制冷机在整个冷链物流中起到多大的作用？
冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流在现在的生活中应用越来越广泛。制冷机在整个冷链物流起到了很大的作用。制冷机的正常运行。创造了适宜的冷冻环境。使冷链物流不仅应用到平常我们了解的奶制品、蔬菜、肉类产品的冷藏中，而且在未来将会越来越拓宽范围。
冷冻商品根据温度的不同都有一个腐败的周期,大部分的冷冻食品在零下18摄氏度的温度以下,其保质期会相对较长。但是相比之下,冷冻水产品需要更低的温度才能达到同样的状况。很多商品都有低温下限,低于这个温度,商品质量就会受到影响。
由此可想到，在冷链的整个环节中，会受到很多因素的影响。运输设施的密封性对空气流通和冷冻能力有着直接的影响。一个我们常用的冷藏车通常由四个部分组成。他们分别是制冷机组、车厢内温度记录仪、专用汽车底盘的行走部分、隔热保温厢体等其他部分组成。其中隔热保温厢体一般由聚氨酯材料、玻璃钢组成，彩钢板，不锈钢等。
制冷机的制冷效果能否正常实行，在整个制冷环节起到很重要的作用。冷链的各个环节都要做好，其中若是有一个环节没有控制好，就会对物品质量造成很大的影响。
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